A l 3 0 j a a r f e e s t e n AFHAALSERVICE 2019


1 Al 30 jaar feesten AFHAALSERVICE 20192 Feestzalen: Geerstraat Dendermonde Tel. 0473/ Verdere afspraken? Zonder afspraak: Dinsdag & woensdag tuss...
Author:  Mathilda Vedder

0 downloads 24 Views 175KB Size

Recommend Documents


No documents


A l 30 j a a r f e e st e n

AFHAALSERVICE 2019

Feestzalen: Geerstraat 84 9200 Dendermonde Tel. 0473/93 21 63 [email protected] Verdere afspraken? Zonder afspraak: Dinsdag & woensdag tussen 17-20u in ons bureel naast Hof Ter Velden Met afspraak: Maak uw reservatie via onze online agenda [email protected] www.hof-ter-velden.be www.htv-business.be

SERVEER THUIS HEERLIJKE GERECHTEN ZONDER DAT U ZELF DE HELE TIJD IN DE KEUKEN HOEFT TE STAAN Dankzij onze traiteur-afhaalservice kan u rustig tafelen in uw vertrouwde omgeving, zonder dat u voortdurend aan het fornuis hoeft te staan. U hebt de keuze uit een gevarieerd aanbod koude en warme voorgerechten, soepen, hapjes, tussengerechten, hoofdgerechten en desserts of uit ons assortiment koude gevarieerde schotels.

ZELF AFHALEN OF THUIS BEZORGD De warme gerechten zijn zodanig verpakt dat u ze thuis makkelijk op het vuur, in de warmeluchtof microgolfoven kan opwarmen. Om zeker te zijn dat we alle gerechten kraakvers kunnen leveren, bestelt u best minimum drie dagen op voorhand. U kan uw bestelling zelf komen afhalen of ervoor kiezen dat we ze thuisbezorgen. We stellen ons volledige aanbod afhaalgerechten, met hun respectievelijke prijzen, voor deze handige brochure.

BESTEL ON-LINE Er is niets zo makkelijk om online te bestellen via onze website: www.hof-ter-velden.be.

ONTVANGST & APERITIEF HAPJES Koud Kalf / zoete ui / gefermenteerde look ���������������������������������������������������������������� € 1,30/stuk Roggebrood / gravad lax / forelkaviaar��������������������������������������������������������������� € 1,30/stuk Rosbief / knolselder / appel / mango ��������������������������������������������������������������� € 1,30/stuk Tonijn / soja / sesam��������������������������������������������������������������������������������������� € 1,30/stuk Zalm “gin-tonic” / zure room / erwtcress����������������������������������������������������������� € 1,30/stuk Horentje������������������������������������������������������������������������������������������������������� € 1,30/stuk Pesto / tomaat / garnaal Sesam / gravad lax / mosterd Soya / eend / sesam Tartelette������������������������������������������������������������������������������������������������������ € 1,30/stuk Tomaat, grijze garnaal / broccocress Kerrie / gerookte heilbot / groene kruiden AFHAALSERVICE 2019 | PAGINA 3

Bruschetta��������������������������������������������������������������������������������������������������� € 1,30/stuk Ricotta / basilicum / superano Glashapjes��������������������������������������������������������������������������������������������������� € 1,40/stuk Grijze garnaal / ei / krulsla / cocktail Cavaillonmeloen / superano / olijf Chorizo / manchego / roquette / pesto Zeeuwse oester n°2 “classic”�������������������������������������������������������������������������� € 1,30/stuk Brioche / ganzenlever / vijg����������������������������������������������������������������������������� € 1,50/stuk Oester fin de claire / appel / avocado��������������������������������������������������������������� € 1,50/stuk Bordhapjes��������������������������������������������������������������������������������������������������� € 1,60/stuk Tataki tonijn / komkommer / limoen Carpaccio runds / parmesan / balsamico Carpaccio zalm / sesam / limoen Warm Gnocchi������������������������������������������������������������������������������������������������������� € 1,30/stuk Pesto alla Genovese Tomaat / mozzarella Dumplings��������������������������������������������������������������������������������������������������� € 1,30/stuk Kip / soja Kerrie / kokos (vegi) Garnaal / tandoori Kroketjes������������������������������������������������������������������������������������������������������ € 1,30/stuk Kaas Grijze garnaal Risotto / groene kruiden Kopvlees / mosterd Kalfszwezerik / truffel Schaaldieren / krab

PAGINA 4 | AFHAALSERVICE 2019

Breadstick / zalm / basilicum�������������������������������������������������������������������������� € 1,30/stuk Croque / Prosciutto / pesto����������������������������������������������������������������������������� € 1,30/stuk Kippenboutje / zoetzuursaus��������������������������������������������������������������������������� € 1,30/stuk Crostini / brie / appel / kerrie�������������������������������������������������������������������������� € 1,30/stuk Praktisch Afhankelijk van de duurtijd adviseren wij 4-8 hapjes per persoon.

VOORGERECHTEN € 9,00 ........... Kaaskroketten met z’n klassieke garnituur € 9,00 ........... Gerookte zalm met z’n klassieke garnituren € 10,00 ......... Meloen / superano / ricotta / basilicum € 10,00 ......... Gerookte zalm/paling/mierikswortel/shi-take € 10,00 ......... Bosham / boontjes / tomaat / roquette / pesto / parmesan € 10,00 ......... Gerookte zalm / ui / limoen / tomaat € 11,00 ......... Zalm “gravad lax” / venkel / citroen / kruidenyoghurt € 11,00 ......... Carpaccio tomaat / grijze garnaal / mozzarella € 11,00 ......... Gerookte paling / buikspek / zoete ui / bloemkool € 11,00 ......... Zalm / Botanist gin / tonic / pekelgroenten / créme d'isigny € 12,00 ......... Carpaccio & tartare rund / paling / avocado / radijs / soya € 12,00 ......... Mi-cuit rund / ui / sesam / soja / tomaat / atsina € 12,00 ......... Tartaar & gebakken zeebaars / quinoa / structuren tomaat € 12,00 ......... Demi-cuit kalf / limoen / paksoi / gepofte tomaat € 12,00 ......... Tartaar & gebakken coquilles / koriander / sesam € 12,00 ......... St-jakobsvrucht “cru” / ricotta / nori / hazelnoot € 13,00 ......... Mi-cuit & tartare tonijn / soja / dashi € 13,00 ......... Ibericoham / rucola / truffel / parmesan / antiboise € 14,00 ......... Langoustine / ibericoham / kruidenmelange / basilicum € 14,00 ......... Krab / avocado / appel / dashi € 14,00 ......... Carpaccio gerijpt wit/blauw / selder / sjalot / grano padano € 14,00 ......... Gemarineerde & gebakken zeebaars / ceviche / avocado € 10,00 ......... Gerookte zalm / ui / limoen / tomaat * U kan ook 2 voorgerechten kiezen, wij dresseren dit dan op kleine bordjes die samen geserveerd worden. De prijs is ½ per gerecht.

AFHAALSERVICE 2019 | PAGINA 5

SOEPEN (0.5l p.p.) € 2,50........... Tomatenroomsoep € 2,50........... Courgettesoep € 2,50........... Broccoliroomsoep € 2.50........... Zuiderse paprikasoep € 3,00........... Langoustinesoep / venkel / munt € 3,00........... Mosselcréme € 3,00........... Consommé van duif € 4,00........... Kreeftensoep € 4,00........... Garnalenbisque

TUSSENGERECHT/HOOFDGERECHT (Vis) € € € € € €

11,00/14,00......... 11,00/14,00......... 11,00/14,00......... 12,00/14,50......... 13,00/16,00......... 13,00/16,00.........

Scholfilet / structuren bloemkool / groene kruiden Rode poon / bloemkool / romanesco / Vicaris trippel Kabeljauw / smeus / garnalen Zeebaarsfilet / Provençaalse ratatouille / langoustinejus Coquilles / kalf / pickles / hazelnoot Coquille / kreeft / pastinaak / prei / garnaaljus

€ 13,00/16,00......... Gegrilde coquille / rucola / beukenzwam / yerez € 14,00/18,00......... Grietfilet / wortelstructuren / sjalot / Hoegaarden € 14,00/18,00......... Zeetongfilets / grijze garnalen / mosselen / paling / wittewijnsaus

HOOFDGERECHTEN € 13,00......... Gebakken varkensgebraad / dragonsaus € 13,00......... Gemarineerd varkensgebraad / jagersaus € 14,00......... Gebakken varkenshaasje / champignonsaus € 14,00......... Gebakken kalkoenfilet / champignonsaus € 15,00......... Speenvarken / graanmosterdsaus € 15,00......... Gebakken / gegrild varkenshaasje / dragonsaus € 16,00......... Varkenshaas / mosterd / linzen € 16,00......... Mechelse koekoek / eekhoorntjesbrood / tijm € 16,00......... Parelhoenfilet / kwakham / dragonsaus € 16,00......... Pluma Iberico / buikspek / kalfsjus € 17,00......... Lams “rumpsteak” / rozemarijnjus € 17,00......... Kalfsribeye / sjalot / madeira

PAGINA 6 | AFHAALSERVICE 2019

€ 17,00......... Kalfsribeye / kalfstong / sjalot / madera € 18,00......... Kalfslende / kalfstong / morillesaus € 18,00......... Lamsfilet / citrus / laurier € 19,00......... Dry-aged wit-blauw / sjalotstructuren € 19,00......... Mechelse koekoek Italiano / dragon-hollandaise € 19,50......... Rundsribeye / 3 pepers De meeste hoofdgerechten garen we langzaam in de oven. Door het langzaam garen op lage temperaturen behouden ze hun natuurlijke sappen en voedingsstoffen en wordt het malser en voller van smaak.

Bij de hoofdgerechten hebt u de keuze uit de volgende groentengarnituren -

Tuingroenten: jonge wortel / boontjes / witlof Wok sluimerwt: beukenzwam / sluimerwt / zilverui / lente-ui Wok soja: paprika / sojascheut / prei / mini-maïskolfjes Zuiders groentetorentje: tomaat / courgette / aubergine / mozzarella Structuren wortel: wok / mini / zalf / chips Structuren van biet: wok / zalf / chips / soufflé Structuren bloemkool: gebakken / mousse / soufflé Herfstgarnituur: knolselderragout / spruitjes-spek / appel-veenbes (seizoen) Winterse groenten: spruitjes-spek / appel-veenbes / witloof (seizoen) Fruitgarnituur: appel-veenbes / peertje-rode wijn (seizoen) Gebakken witte asperges en tuinbonen (seizoen, + € 1,50)

Bij de hoofdgerechten hebt u de keuze uit de volgende aardappelgarnituren - denappels - gratin natuur / ui-spek / Chorizo-Manchego - gebakken krielaardappelen / lenteui - fondant natuur / “chimichuri” / tijm

- gegrilde aardappelschijfjes - kroketten - aardappel - risotto / truffel - polenta

DESSERTEN € 9,00........... Appel / citroen / yuzu / Callebaut “honey” € 9,00........... Callebaut “Ruby” / panna cotta / framboos / yoghurt € 9,00........... Hazelnoot / Callebaut “Brazil-Donker” / sinaas / cacao € 9,00........... Mascarpone / sinaas / vlierbloesem / meringue € 9,00........... Citrus / passie / framboos / speculoos “La Confiance” € 9,00........... Mandarijn / passie / Callebaut “Kumabo” € 9,00........... Dessertenbordje “hof ter Velden” (volgens seizoen) € 9,00........... Callebaut gold / hazelnoot / koffie / vanille € 9,00........... Aardbei / yoghurt / basilicum / gember (seizoen) € 9,00........... Mango / kokos / yoghurt / pitstache / granola AFHAALSERVICE 2019 | PAGINA 7

VEGETARISCHE GERECHTEN VOORGERECHTEN € € € € € € €

10,00......... 10,00......... 10,00......... 10,00......... 10,00......... 10,00......... 10,00.........

Penne / paprika / pesto / roquette / parmezan Focacia / artisjok / courgette / aubergine Quinoa / pekelgroenten / creme d’isigny / tomaat Salade Caprese “modern style” Kaaskroketjes met z’n klassieke garnituur Groententagliatelli / pijnboompit / tomaat Gegrilde aubergine / ricotta / basilicum

HOOFDGERECHTEN € € € € € €

12,00......... Quornblokjes / farfalle / groentenwok 12,00......... Groentenwok / kokos / kerrie - “pot-au-feu” 12,00......... Penne all’arrabbiata / roquette / parmezan 13,00......... Tomaat / aubergine / mozzarella / olijf / oregano 13,00......... Gnocchi / zilverui / tomaat / rucola / parmesan 13,00......... Gebrande groenten / fregola / rucola

KINDERGERECHTEN VOORGERECHTEN € 8,00........... Kaaskroketjes / slaatje € 8,00........... Gefrituurde tongreepjes / slaatje / tartaar

SOEPEN € 2,00........... Tomatensoep / “ballekes” € 2,00........... Cressonsoep / korstjes

HOOFDGERECHTEN € € € €

9,00........... “Balletjes” / tomatensaus / frietjes 10,00......... Kippenfilet / appelcompote / frietjes 10,00......... Hamburger “deluxe”: broodje-rund-ajuin-frietjes 10,00......... Vol-au-vent / frietjes

€ 10,00......... Schnitzel / appelcompote / frietjes € 11,00......... Steak / jus / slaatje / frietjes

DESSERTEN € 5,00........... Vanille-ijs / horentje € 5,00........... Chocolademousse / slagroom € 6,00........... Vanille-ijs / chocolade / slagroom PAGINA 8 | AFHAALSERVICE 2019

Als de kinderen een gewoon menu nemen rekenen we 2 kinderen voor de prijs van 1 volwassene.

KOUDE SCHOTEL Combineer uw groentepakket met uw keuze van vis/vlees/vegi

BASIC��������������������������������������������������������������������������������������������������������€ 4.50 p.p. -

Aardappelsalade met vinaigrette Penne/ham/yoghurt Tomatensalade Komkommersalade Groene boontjessalade Wortelsalade Bloemkool/broccoli Mesclun Dips: Mayonaise / Cocktailsaus / Tartaresaus Brood: 1 wit/1 grof hotelbroodje p.p.

ROYAL (basic + onderstaande)���������������������������������������������������������€ 5.75 p.p. -

Farfalle/paprika Spirelli/olijf/tomaat Knolseldersalade Wilde rijstsalade/rode biet Dips: Mayonaise / Cocktailsaus / Tartaresaus/kokos-kerrie/paprika Brood: Huisbreid wit/grof luxebrood; 3 p.p.

VIS - Zalm “belle vue”������������������������������������������������������������������������������������������������ € 3.75 - Tomaat opgevuld met grijze garnalen�������������������������������������������������������������������� € 4.00 - ½ Perzik & tonijn����������������������������������������������������������������������������������������������� € 1.75 - Zoet gerookte zalm��������������������������������������������������������������������������������������������� € 3.00 - Gerookte forelfilet����������������������������������������������������������������������������������������������� € 3.00 - Gerookte heilbotfilet������������������������������������������������������������������������������������������� € 4.00 - Kabeljauwsalade������������������������������������������������������������������������������������������������ € 2.00 - Salade Niçoise��������������������������������������������������������������������������������������������������� € 3.00 - Halve kreeft������������������������������������������������������������������������������������������������������ dagprijs - Paling in’t groen������������������������������������������������������������������������������������������������� € 5.00 - Paling in’t tomaat����������������������������������������������������������������������������������������������� € 5.00 - Zure haring������������������������������������������������������������������������������������������������������� € 2.50 - Gevulde ½ avocado’s met krab��������������������������������������������������������������������������� € 3.50 - Maatjes�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� € AFHAALSERVICE 2019 | PAGINA 9

VLEES - Kip met pikante rijst�������������������������������������������������������������������������������������������� € 3.00 - Gebraden rundergebraad�������������������������������������������������������������������������������������� € 3.00 - Gebraden eendenfilet/mango/soya������������������������������������������������������������������������� € 3.00 - Gebraden varkensgebraad������������������������������������������������������������������������������������ € 2.50 - Gebraden kalfsgebraad & tonijndressing����������������������������������������������������������������� € 3.00 - Gevulde ham met asperges���������������������������������������������������������������������������������� € 2.50 - Meloen met superanoham������������������������������������������������������������������������������������ € 3.00 - Iberico ham & machego/chorizo���������������������������������������������������������������������������� € 3.00 - Carpaccio & grana padano����������������������������������������������������������������������������������� € 2.50 - Beenham & oude mosterd������������������������������������������������������������������������������������ € 2.50

VEGI - Tomaat/mozzarella/basilicum�������������������������������������������������������������������������������� € 2.00 - Quinoa / pekelgroenten / creme d’isigny / tomaat���������������������������������������������������� € 2.00

SAMENGESTELDE PAKKETTEN BASIC -

Zalm “belle vue” Tomaat opgevuld met grijze garnalen Zoet gerookte zalm/ui Gebraden rundergebraad Gebraden varkensgebraad Meloen met superanoham

+ groentepakket “basic”�������������������������������������������������������������������������������������� € 20.00

ROYAL -

Zalm “belle vue” Tomaat opgevuld met grijze garnalen ½ Perzik & tonijn Zoet gerookte zalm/ui

-

Kip met pikante rijst Gebraden rundergebraad Gebraden varkensgebraad Meloen met superanoham

+ groentepakket “basic”�������������������������������������������������������������������������������������� € 24.00 PAGINA 10 | AFHAALSERVICE 2019

DELUXE -

Zalm “belle vue” Tomaat opgevuld met grijze garnalen Zoet gerookte zalm/ui Gerookte heilbotfilet/ui

- Gebraden kalfsgebraad & tonijndressing - Iberico ham & machego/chorizo - Carpaccio & grana padano + groentenpakket “royal”���������������������������������������������������������������������������������������� 27.00

NOTA’S

AFHAALSERVICE 2019 | PAGINA 11

Feestzalen: Geerstraat 84 9200 Dendermonde Tel. 0473/93 21 63 [email protected] Verdere afspraken? Zonder afspraak: Dinsdag & woensdag tussen 17-20u in ons bureel naast Hof Ter Velden Met afspraak: Maak uw reservatie via onze online agenda [email protected] www.hof-ter-velden.be www.htv-business.be

Life Enjoy

" Life is not a problem to be solved but a reality to be experienced! "

Get in touch

Social

© Copyright 2013 - 2019 TIXPDF.COM - All rights reserved.